Mais de 800 alunos estão envolvidos na produção de um bolo de aniversário com mais de 800 quilos, que servirá cerca de 2.500 pessoas durante as celebrações dos 127 anos de Campo Grande, marcados para o dia 26 de agosto.
Uma força-tarefa na cozinha
A preparação do bolo é um verdadeiro desafio, envolvendo uma equipe de estudantes do curso de gastronomia que se divide em diversas funções. Os ingredientes são pesados e separados com precisão, e a receita inclui 1.400 ovos, 60 quilos de farinha, 60 quilos de açúcar e 160 quilos de doce de leite.
Segurança alimentar em primeiro lugar
A nutricionista Simone Demenciano destaca a importância da segurança alimentar em todas as etapas da produção, desde a preparação até o transporte. O bolo será levado em caminhão frigorífico para garantir a qualidade até o momento da distribuição.
Montagem e distribuição do bolo
O bolo não será apenas uma grande massa, mas sim montado para formar a frase “Campo Grande 127 anos”, utilizando 18 formas projetadas para cada letra. A montagem ocorrerá no dia 25, e cinco colaboradores serão responsáveis pelo corte e distribuição das partes no dia do evento.
Data e equipe envolvida
A montagem do bolo será realizada no dia 25, enquanto a festividade ocorre no dia 26. Ao todo, 102 pessoas estarão envolvidas na distribuição, garantindo que cada letra da frase esteja presente e devidamente servida aos participantes.
Links e documentos citados
Fonte: primeirapagina.com.br
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