Pinga saborizada é uma das criações de Danielle dos Santos, de 47 anos, em um bar e lanchonete de Ponta Porã, na fronteira de Mato Grosso do Sul com o Paraguai. A empreendedora prepara bebidas com frutas, ervas, folhas, bala de hortelã e até chiclete Bubbaloo.
Além das bebidas feitas com cachaça, o estabelecimento também oferece licores de sabores doces, como Nutella, doce de leite, café, milho verde, banana e morango. Danielle afirma que seu favorito é o licor de café, enquanto os clientes costumam preferir combinações com frutas e ervas.
Do abacaxi à pinga de caranguejo
A primeira experiência de Danielle com as receitas foi a infusão de abacaxi. Depois, ela passou a testar opções menos comuns, entre elas o Bubbaloo e uma pinga de caranguejo. Entre os pedidos recebidos, estão sabores como guavira, carqueja, abacaxi e misturas de alho com cascas de laranja.
O tempo de preparo varia conforme o sabor. Segundo Danielle, algumas receitas ficam prontas entre 12 e 72 horas, enquanto outras precisam de 15 dias a um mês para completar o processo de “cura”. As bebidas são comercializadas em garrafas inteiras ou doses.
Receitas também são compartilhadas
Embora desenvolva as próprias combinações, Danielle compartilha o modo de preparo com os clientes e publica vídeos nas redes sociais. Um dos conteúdos mostra a produção de um Campari caseiro e ultrapassou um milhão de visualizações. Outros registros estão disponíveis no perfil Daniela Dani (@danipingas), incluindo outra publicação sobre as bebidas e o vídeo com a receita de Campari caseiro.
Fonte: midiamax.com.br