Em comemoração aos 127 anos de Campo Grande, um bolo de 840 quilos será preparado e distribuído gratuitamente na Rua 14 de Julho, no dia 26 de agosto. A ação, organizada pelo Sistema Comércio MS e sindicatos empresariais, visa oferecer cerca de 2,5 mil porções à população após o desfile cívico.
Logística e Preparação do Bolo
A expectativa de alguns moradores era levar baldes para a coleta do bolo, mas a distribuição ocorrerá em um ambiente controlado. O sabor do bolo será de doce de leite, preparado nas cozinhas da Unidade de Turismo e Gastronomia do Senac MS, onde mais de 540 quilos de massa, recheio e cobertura serão feitos com o auxílio de cerca de 50 colaboradores.
Cuidados com a Saúde e Segurança Alimentar
Para garantir a qualidade e segurança do alimento, a produção seguirá protocolos rigorosos de vigilância sanitária. Amostras de cada lote serão analisadas, e a higienização de cozinhas, utensílios e equipamentos será uma constante. Os profissionais envolvidos utilizarão uniformes adequados, com boas práticas de higiene.
Design e Sustentabilidade
O bolo terá o formato do letreiro “Campo Grande 127 Anos”, dividido em 18 letras. A equipe técnica planejou o reaproveitamento das sobras de massa geradas pelo corte das letras para a produção de bolos de pote, alinhando-se às diretrizes do Programa Ecos, que visa a sustentabilidade.
Distribuição e Encerramento
Durante o evento, o espaço de distribuição será isolado para garantir a segurança. Após a festa, a equipe responsável fará a desmontagem da estrutura e a limpeza do local.
Para mais informações sobre o evento, consulte o link sobre Campo Grande.
Links e documentos citados
Fonte: midiamax.com.br
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